夏バテ対策に疲労回復“ス酢タミナ料理”
管理栄養士・牧野直子先生オリジナル
夏におすすめのお酢レシピを紹介

■日本の高温・多湿が夏バテに影響
夏になると誰もが心配する“夏バテ”。夏バテの症状や原因について愛知学院大学佐藤祐造(さとうゆうぞう)教授に伺いました。

■お酢と糖分を一緒にとって疲労回復をサポート
ミツカングループ本社中央研究所と名古屋大学の共同研究により、糖分と一緒にお酢（主成分の酢酸）を摂ると、エネルギーの源となるグリコーゲンの再補充が促進されて疲労回復が早くなることがわかっています。

■スタミナ食材とお酢を使って夏バテ解消！
「酢タミナ料理」「黒酢にんにくしょうゆ」「酢イーツ」レシピの紹介体力が衰えがちな夏場こそ積極的にお酢を取り入れたいもの。スタミナ食材にお酢を使ったヘルシー「酢タミナメニュー」や手軽で便利な「黒酢にんにくしょうゆ」を使ったレシピ、お酢を使ったデザート「酢イーツ」を紹介します。