スーパー酵母によるバイオエタノール生産技術を共同開発
日本農芸化学会で3月28日発表

月桂冠総合研究所は、化石燃料に代わる新しい燃料として期待されているバイオエタノールの新たな生産技術を開発しました。もみ殻や稲わらなど、食用でない植物原料からも直接エタノールが生産できる画期的な技術です。麹菌の遺伝子を清酒酵母に組み込んだ「スーパー酵母」により実現しました。植物を発酵可能な状態にするための前処理は、従来の化学薬品を使う方法に拠らず、高温・高圧状態の水で行います。

本研究は、独立行政法人科学技術振興機構（JST）の革新技術開発研究事業の一環として、東北大学、神戸大学、京都大学の研究者らと共に取り組みました。その成果を3月28日、社団法人日本農芸化学会の2008年度大会（会場：名城大学＝名古屋市天白区）で発表します。